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#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄番茄炒蛋(2/12)
准备好材料备用。
鸡蛋打散在碗里,加适量盐,调成鸡蛋液备用。
西班牙黑橄榄10~15颗,洗干净切成2瓣,葱姜蒜洗干净切末备用。
西红柿1个洗干净,切成薄片备用。
锅里放入适量油,油热后倒入调好的鸡蛋液,不要搅动,待蛋液凝固。
炒散成鸡蛋块,盛出来备用。
锅底余油爆香葱姜蒜末。
先放入切好的西红柿炒软,然后再放入切好的西班牙黑橄榄翻炒均匀入味。
待西红柿炒化出汁,加入之前炒好的鸡蛋块翻炒均匀入味。
加入酱油1勺,调味上色。
出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。
出锅装盘,葱花点缀即可。