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#冬日治愈时刻#低糖炼乳香妃小蛋糕(3/15)
玉米油 炼乳一起拌匀。
3个蛋黄一个全蛋拌匀。
筛入低筋面粉拌匀。
拌成蛋黄备用。
蛋清放入几滴柠檬汁，白糖和魔芋粉拌均匀。
打发蛋白。
蛋白打至顺滑有小尖角。
加了魔芋粉的蛋白稳定性很好不易消泡。
三分之一的蛋白糊和蛋黄糊拌匀。
拌匀的蛋黄糊倒入一起搅拌均匀。
蛋黄糊放入模具轻震几下挤上沙拉酱拉上线条。
撒上椰蓉。
烤箱130度烤20分钟转150度烤10分钟即可。
不错哦，不塌不陷蛮好看的!
味道挺好，奶香浓郁微微甜还带点椰香，组织和戚风差不多，细腻。