牛肉横切二三毫米肉片 葱姜切细加盐揉出水 牛肉加耗油，老抽抓匀， 按顺序，加葱姜水，生抽，鸡蛋白，淀粉。最后加点食用油腌制10分钟 锅里下油，葱姜蒜，加西红柿，翻匀， 再浦上娃娃菜，金针菇，再倒上牛肉，加水，焖三分钟，时间长了牛肉不嫩了。

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