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#感恩节为TA做顿饭#莲子冬瓜排骨汤(1/13)
莲子，提前泡发备用
新鲜芡实米，洗干净备用
排骨放入清水中浸泡两小时以上，去除血水，清洗干净后，冷水下锅，加入高度白酒焯水
葱切段，姜切片备用
将焯过水的排骨趁沸腾状态捞出后转移到高压锅中，加入葱姜炖肉料包
加入热水，没过食材。高压压制15分钟
压制后的排骨连同原汤，转移到汤锅中
加入莲子和芡实米大火烧开以后，转小火炖半个小时
冬瓜去皮去瓤切块备用
下入冬瓜继续炖煮
冬瓜变色成熟后加入食盐
加入白胡椒粉关火。盛出装碗时，撒入香菜即可
最后上个成品图，莲子冬瓜排骨汤完成。感谢收看！