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春菜排骨汤(4/8)
锅中放入适量清水，加入姜片和料酒、排骨冷水下锅，焯水两分钟后，捞起用流动清水洗去血沫
把控水的排骨放入电高压锅，使用蹄筋键，等到高压锅停止运作，把排骨捞起费用
备好虾皮、枸杞和红枣，红枣用剪刀剪成小块
春菜摘好、洗净，用适量清水浸泡一会儿，除去农药
锅中放入食用油，爆香虾皮
随后放入排骨翻炒30秒
加入三碗清水，煮沸后放入菜梗和红枣，转小火先煮5分钟，随后加入菜叶、枸杞再煮5分钟，最后根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精和白胡椒粉调味，随后即可装盘
成品图