奥利奥奶酪月饼(
2
/15)
准备食材，此配方可以做十个50g月饼。
奥利奥去除夹心后，装在两个碗中，分别是180g和50g。嫌去除夹心麻烦的，直接买奥利奥碎。
200g软化的奶油奶酪中加入10克糖，搅拌均匀。
将50g奥利奥掰碎，不要捣碎，有细渣渣不好看。
加入奶酪中，混合均匀。
带防粘手套将奶酪分成25g/个，搓圆待用；如果是夏天奶酪很稀，不易成型，则装入裱花袋中挤成25g/个，放入冰箱冷冻待用。
将180g奥利奥捣碎或放入料理机打碎，越碎越好。
加入70g牛奶，混合均匀。
刚开始很稀，会粘手套。
不要急，慢慢的混合到不粘手套即可。
将奥利奥饼皮也分成25g/个，搓圆。
用饼皮包住奶酪馅，搓圆。
放在熟糕粉里面打个滚防粘。没有熟糕粉可以用任意面粉、淀粉或者糯米粉炒熟来代替。
用50g月饼模具压出形状即可食用，冷冻后口感更好哦！
成品图～
