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#感恩节为TA做顿饭#酸菜冬笋锅(2/11)
五花肉切片，装碗加2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1茶匙白胡椒粉、姜丝，拌匀腌制10分钟去腥
冬笋去壳去根，切片，放入凉水锅里烧沸后调小火煮3分钟，捞出浸入凉水，过凉后捞了沥干水
蒜拍碎，小米辣切圈，葱白和葱绿分开切成粒
豆腐切1厘米厚的片，锅里加1汤匙油，1克盐，放入豆腐煎两面微微泛黄
热锅加油，下入五花肉煸炒变色，加入蒜、辣椒圈、葱白粒炒香
加和备好的冬笋片，翻炒1分钟，沿锅边淋入1勺料酒炒香
加入酸菜炒匀
倒入开水浸过食材，小火煮10分钟
加入煎好的豆腐，根据口味加盐，煮大概8分钟，食材入味
关火，放上葱绿花即可上桌
冬笋脆嫩爽口，汤鲜酸爽开胃，超下饭