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简单好吃的青椒茄子馅包子(10/10)
茄子刮皮切成小颗，加少许盐抓一抓腌制十分钟
青椒 小葱切好备用（根据自己能吃辣的程度选青椒，我自己加了点菜椒红️好看点）
茄子攥干下水分
把茄子辣椒小葱放一起，加入适量生抽，鸡精，十三香，辣椒面，泼上热油搅拌（油多点，辣椒面也根据自己喜辣程度放，有红油包子更有食欲）
我是用馒头自发粉➕猪头白糖和30°温水和面的，再放到温暖地醒发两倍大拿出来。
嘿嘿包的挺大
包好的包子二次醒发，放温暖地差不多二十分钟吧
冷水大火上锅蒸15-20分钟，关火不要⚠️揭盖子，等个3-5分钟再开
又大又暄软的包子就阔以啦
真的超级好吃，这样的素包子谁吃谁爱，你也试试吧