#西班牙橄榄西餐创意菜#鸡肉牛油果橄榄沙拉｜自制沙拉酱(5/7)
鸡胸肉用叉子戳几个洞，撒上少许盐和黑胡椒，腌制2个小时以上；
煮一锅开水、将鸡胸肉和鸡蛋放进锅里、然后关火，盖上锅盖，浸泡40分钟后捞起备用； （鸡胸肉的保鲜袋一定一定一定要选耐高温的。）
以上材料切成如图的样子；
底部放蔬菜沙拉，上面铺黄瓜丁、番茄丁、鸡胸肉丁、黑橄榄切片、水煮蛋丁等蔬菜瓜果；
将沙拉酱所有材料放碗里；
搅拌均匀，蒜茸可以听蒜末代替；
最后将自制的沙拉酱淋在沙拉表面即可。