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腊皮肉丝(3/3)
肉切丝，热锅下肉，翻炒变色，+盐，生抽。
+姜丝+辣椒，翻炒几下 炒倒了，+拉皮
切块的拉皮，不要一直翻炒，容易烂，我是颠锅翻炒的，所以几乎没有烂的。炒到拉皮全部变成透明的+鸡精 出锅。