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圣诞树芋泥蛋糕8寸(23/28)
来自老母亲的仪式感
这是烤戚风蛋糕的步骤
根据步骤制作蛋黄糊
根据步骤制作蛋白霜
先取一部分蛋白霜与蛋黄糊混合
再把混合后的蛋黄糊倒入蛋白霜中
用切拌的手法翻拌均匀
烤箱提前预热，把翻拌好的蛋白霜倒入模具中
送入烤箱
考好后取出后，轻震模具，使得热气快速散出，倒扣在晾凉架上，等待晾凉后切片
因为要制作圣诞树的造型，所以每一片都必须是不同的尺寸
制作馅料，马斯卡彭和蛋奶油倒入厨师机
这里需要加入20克糖
搅拌至坚挺状即可
取一部分放入芋泥中，使得口感更细腻丝滑。芋泥提前制作（紫薯和芋头蒸熟碾碎放凉）
装入裱花袋中
剩下的加入抹茶粉，用来装饰表面
取出一点白色用来装饰顶部
芋泥挤入中间
抹平后周围挤上抹茶奶油
以此一层一层叠加起来
最后把奶油抹在表面，不用太光滑，后面还要挤奶油
先挤圆点，再用勺子刮一下就可以了
最后装饰上水果，家里没有糖粉了，如果再撒上一层糖粉，氛围感就更好了。
最后拿一个美美的盒子装起来吧
来自老母亲的爱
生日快乐呀
份量十足的一份蛋糕。