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#感恩节为TA做顿饭#临沂炒鸡(3/12)
鸡腿
鸡腿洗净切块，锅中加水煮沸除去血沫。
温水洗干净粘在鸡块上的血沫沥干水分
姜切片、葱切段、头独头蒜切4块。
油煮沸转小火加生姜片炸黄
加入鸡块煎3分钟翻面煎，两面煎金黄。
加入蒜块和葱段炒一下，加入香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、碑酒、葱段、大蒜和胡椒粉翻炒入味，中途加开水翻炒，以防粘锅。
土豆去皮洗净切块，水泡一泡（注：除一下淀粉炒时不粘锅）
鸡块炖8成熟加入土豆块翻炒4分钟
加入炒鸡酱翻炒入味
加辣椒块炒2分钟
所有食材搅拌均匀，加一丢丢鸡精出锅装盘。