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河南烩面(9/12)
准备所有食材，清洗干净，改刀如图
羊排羊肉冷水下锅焯水去除血沫
温水清洗干净再次下锅羊排，肥羊肉，瘦羊肉不下
加葱姜
加盖闷煮1小时
瘦羊肉切片备用
一小时羊汤煮好，捞出羊排，瘦羊肉片羊汤飞水半分钟
下烩面
煮面期间注备各种配菜，加食盐味精，有烩面料的更好
捞面加入碗中，浇羊汤
大功告成
翻拌均匀，享受美味