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香煎玉米面馒头(3/10)
玉米面。
加入开水烫面。
玉米面温凉后放倒入面粉、酵母粉和糖。
和成偏软的面团，放入热锅里发酵半个小时。
发好的面团。
揉搓排气。
取一团面搓成圆球。
按成饼状，放锅里再次发酵15分钟。
开大火蒸10分钟，焖5分钟再开盖。
成品。放平底锅煎至两面金黄，味道更香。