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#冬日治愈时刻#加淡奶油的古法咖喱蟹(3/12)
梭子蟹处理好（年糕没用到）
准备倒入适量淡奶油
加入少量咖喱饭、姜黄粉、1个鸡蛋、少许鱼露
梭子蟹沾上生粉
倒入锅中煎至金黄
如图，可捞出备用
锅中留油，放入蒜末、咖喱块，小火翻炒至咖喱融化
放入洋葱翻炒
倒入适量热水
倒入煎好的梭子蟹、青椒，盖好中火焖2分钟
出锅前倒入咖喱蛋奶液，转小火、倒进去的时候就要慢慢搅动，不然蛋花会比较大，不好看
味道非常好