鸡爪鸡翅焯水 （生姜，料酒，葱）

准备酱料，两勺酱油，一勺耗油，一勺黄豆酱，一勺甜面酱，些许十三香

鸡翅煎一下，生姜

加多油，爆炒洋葱，生姜，大蒜，加豆瓣酱一勺，加鸡爪，加酱汁，加鸡翅，加少许料酒，翻炒均匀，加啤酒 400ml 左右，加水没材料多一丢丢，不能太多，水开后，把鸡翅捞出来，其余高压锅压 5 分钟，然后再把鸡翅放进去，高压 5 分钟，开锅加玉米，胡萝卜，土豆，常压 10 分钟，收汁，收差不多了可以加年糕