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秘制咸黄瓜(11/11)
黄瓜清洗干净，改刀切段在切成六小条去除内部瓜籽放入盆中，加入1匙糖和1匙盐，用手抓拌均匀，先腌制1.5小时，去除多余水份。
按料表兑一个料汁，加入生抽、白糖、陈醋、耗油、鸡精、1小勺盐和少量清水用勺搅拌均匀。放入小锅中小火熬开放凉备用。
到时间了倒出多余水份。
用清水冲洗一遍。
捞出用厨房纸吸一下外表水份后备用。
切点配料。
放入冷藏盒中。
加入熬好的料汁，放入冰箱最少冷藏2个小时。
到时间了捞出摆盘。
上桌开吃，清脆爽口，咸辣适中，好吃。
这个量2一3人份。