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腌制嫩姜(7/8)
嫩姜洗净，沥干多余水分。
将嫩姜切成片
撒上盐拌匀，腌制半小时左右。
用了两瓶镇江香醋，大半瓶的松鲜鲜酱油。
倒入锅中，煮开后，关火，晾凉。根据个人口味，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
用盐腌制好的嫩姜，挤出水份，码在干燥的瓶子里。
可煮好的醋汁倒入嫩姜片里，最好是没过姜片。盖严，室温保存一个月以上。
腌制好的嫩姜，可以吃整个夏天哦！