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【秋冬限定】2种做法的板栗酥饼(14/17)
栗子表面划口，空气炸锅烤至表面裂口。
栗子去皮后放入破壁机中，加入清水。
栗子泥倒入锅中，加入玉米油和白糖，小火搅拌炒干。
栗子泥抱团后，分成25g一份的小团子。
水油皮按材料放入厨师机中，成团后饧发10分钟。
油酥面团材料放入厨师机中，抱团即可。
水油皮分成30g一份，饧发10分钟。
包入油酥面团，收口捏紧。
面团擀开，从上至下卷起来。
再重复一遍。
两端收口包回来，擀开。
放入板栗馅，收口包好。
稍微擀薄，表面装饰芝麻。
方法一，烤箱版：预热烤箱，上下火180℃，25min
方法二，平底锅：锅中倒油，放入饼胚。
小火煎至两面金黄即可。
出锅就可以开吃啦！