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番茄鸡蛋手擀面(11/13)
准备手擀面一份
鸡蛋1个，加盐，搅散备用
西红柿一个切片
姜切丝，小葱和香菜切碎
锅烧热，放入食用油，倒入蛋液
用筷子扒拉几下，盛出备用
炒锅加食用油，放入姜丝爆香
倒入番茄，翻炒几下，盖上锅盖
番茄炒出沙即可
加入开水
再次煮开后，下入手擀面，煮2分钟左右
面条煮熟后，放入炒好的鸡蛋，关火，出锅前加入葱花和香菜即可
成品图