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像气垫一样回弹的无花果玫瑰恰巴塔面包(2/12)
准备食材
干酵母加入清水中搅拌至融化，再加入玉米油和白糖搅拌均匀，然后倒入高筋面粉与盐
混合搅拌至水分完全被吸收，盖上盖子松弛30分钟
松弛好之后，手上沾水将面团折叠至紧绷状态，再盖上盖子松弛30分钟。第二次松弛好之后，再将面团折叠至紧绷状态，继续松弛30分钟。
无花果碎切块备用
案板上撒少许面粉，取出松弛好的面团，将面团铺平后放上玫瑰花酱和无花果块
再将面团像叠被子一样折叠成一团
容器中涂抹一层玉米油，再放入叠好的面团，发酵至两倍大
案板上撒面粉，取出发酵好的面团
表面撒面粉，切割分成6份
稍作整形再放入烤盘中
烤箱预热230度烤18分钟即可