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梅花肉片(3/12)
梅花肉买回来，冰箱冷冻一下，切片好切一点切薄片
案板上撒上淀粉，肉片两边撒上淀粉，用擀面杖敲打成薄片
锅中加水放葱姜，花椒煮开
水开下肉片，煮一分钟，捞入碗中
准备好配料，小米辣 线椒粒，蒜末，辣椒面，白芝麻
浇入热油激发香味
两勺生抽，一勺半香醋，一勺耗油
少许白糖 鸡精
2大勺煮肉的汤
淋入肉片，切点黄瓜丝香菜拌匀
放冰箱冷藏1小时
清爽版水煮肉片