锅包南方小土豆(
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土豆洗净，上锅蒸熟
轻轻剥去表皮
去皮后的小土豆压成泥，加入盐，胡椒粉，抓拌均匀，攒成小土豆
淀粉加水，小土豆蘸上淀粉裹匀
起锅烧油，油温七成热一次下入小土豆，炸至金黄，捞出控油
锅中倒油，下入葱、姜、蒜爆香
倒入珍选锅包汁
烧至冒泡，下入炸好的小土豆，放入胡萝卜丝和香菜丝
迅速裹上汤汁即可出锅~
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