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#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙风情虾菇盏(9/11)
蘑菇切丁，洋葱、大蒜切碎，羊肚菌、白木耳温水泡发，西班牙青、黑橄榄切圈，大虾留头、剥出虾仁，
虾仁切成粒，加盐、胡椒碎、料酒腌制5分钟，
西班牙青、黑橄榄、蘑菇焯下水，橄榄油将虾头煸出虾油，
挑出虾头，控出虾油留余油，倒入洋葱碎、大蒜末炒香，
在倒入蘑菇丁翻炒，
白葡萄酒去下异味，
依次倒入白木耳（切碎）、羊肚菌（留只完整的，其余切碎）、虾仁，
加盐、胡椒碎、生抽、蚝油调味，
最后在倒入西班牙青、黑橄榄，
翻炒均匀，淋点虾油出锅。
吐司片烤3分钟，放上炒好的食材即可。