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迷你生吐司 奶香浓郁 柔软拉丝 巨好吃(9/13)
270克高筋面粉+3克耐高糖酵母+30克全蛋液+40克细砂糖+60克淡奶油+12克炼乳+100克纯牛奶，加入和面桶
使用顺然厨师机选择自动和面功能
转3档揉出粗膜
加入30克黄油+2.7克酵母，继续混合均匀
4档揉出薄膜
面团分成12等份（约45克/个），搓圆
静置松弛30分钟
松弛好的面团擀成椭圆形，对折，再次擀长
边拉边推擀面团，可以擀得更长，底部手薄，卷起来
底部搓紧，放进模具
进烤箱发酵，发酵60分钟至2倍大
发酵好的面团刷上全蛋液
烤箱上火185℃，下火205℃，烘烤18分钟