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荟万珍：高压锅花菇焖鲍鱼，神仙美味居家制作！(6/8)
干鲍鱼和冬花菇提前泡发，鲍鱼处理干净。
在鲍鱼表面划十字花刀。姜切丝，蒜切末，葱切段。
锅中加适量水，水开后放入鲍鱼焯水1 - 2分钟捞出。
起油锅，放入姜丝、蒜末爆香。加入鲍鱼翻炒几下，接着放入花菇，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，让食材都裹上酱汁。
转到高压锅加入适量清水，没过食材的三分之二即可。盖上高压锅盖子，上汽后转小火压10分钟。
等高压锅自然排气后，打开锅盖，根据口味加适量盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱段就可以出锅了。
享受美味。
享受美味。