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#立冬第一补#加拿大北极虾海鲜捞面(2/12)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
鲍鱼用刷子刷干净黑膜，切花刀。
白蛤蜊泡盐水吐沙后洗干净。
加拿大北极虾解冻。
葱姜切末。
锅中油热炒香葱姜末。
放入白蛤蜊和鲍鱼翻炒一下。
加料酒、生抽、、老抽、耗油翻炒，倒入水没过海鲜。
加入北极虾，再加入一勺沙茶酱调味，煮2分钟。
最后勾芡让汤汁变浓。
面条煮熟过冷水，再煮点蔬菜放面条上。
完成。