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红枣姜米茶(3/5)
大米洗去表面灰尘,不要用手去搓,用筷子轻轻搅拌一下,沥干水分
生姜,红枣洗干净,生姜不要去皮,切成细丝,越细越好,红枣去核,切成薄片,备用
先将大米倒入锅中中小火翻炒,让大米的水分挥发,然后生姜丝,红枣片一起倒入锅中,将三个混合用小火不停地翻炒
炒制大米焦黄,姜丝和红枣的水分也蒸发,盛出,放凉,用手去搬红枣和姜丝,是那种脆脆的,说明水分就蒸发完了,然后装罐密封保存
来一杯,炒米的清香,红枣的微甜,混合着微微辣的生姜味,反正我是爱了,如果不喜欢姜味,可以去掉生姜