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#冬日治愈时刻#香葱肉松火腿包(10/15)
火腿切小粒与肉松拌匀
做酥皮酱:1黄油+盐+糖拌匀 2加入常温蛋液拌匀 3筛入低筋面粉拌匀 4加入香葱拌匀
装入裱花袋备用
高粉+糖+奶+蛋+酵母厨师机三挡打至面团光滑，加入黄油，盐打出手套膜，28°发酵一小时，分12份，松弛20分钟，擀开，挤上沙拉酱
加肉松火腿
收口包紧
团圆，38°发酵半小时
挤上酥皮酱
烤箱180°预热
平炉烤10分钟
上下层颠倒位置，
再烤十分钟
出炉
香~
开吃~