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芝士蔬菜卷烤蛋 #立冬第一补#(1/8)
小瓜洗净，胡萝卜、黄瓜洗净去皮，蔬菜和素火腿肠都用刮刀刮成薄片备用；
如图所示，小瓜、胡萝卜、黄瓜、素火腿从下到上次序重叠放置；
从左侧卷起，放进刷了油的圆形模具内，再根据个人口味增加蔬菜卷厚度，适合模具大小不散开就行；
以上述方法依次做出六个蔬菜卷；
三颗鸡蛋打散，加入2克盐、1克胡椒粉充分搅拌均匀；
平均的将蛋液倒入蔬菜卷中；
将切小块的芝士块放在蔬菜卷上；
移入烤箱下层，以上下火180℃烤10分钟，转上火180℃烤5分钟即可。