玉米笋剥皮、去掉玉米须，洗净后，把每根玉米笋一分为二；锅中放入适量清水，以能没过玉米笋为宜，加入少许食盐，大火烧开后转小火，煮10分钟，捞起玉米笋控水

把锅中的水倒掉，放入上汤和玉米笋，小火煮沸后，根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续用小火煮至调味料溶解，即可装碗