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蒜香南瓜蒸排骨(3/21)
排骨切成段，用清水反复冲洗至没有血水，捞出用毛巾压干水分备用！
蒜末，小米辣淋热油，放入1勺盐，2勺蚝油，4勺生抽，半勺老抽，鸡精1勺调味！
搅拌均匀淋在洗干净的排骨上！再放入一把豆豉！
抓拌均匀！
一定记得再放2勺生粉，蒸出来才会嫩滑！
抓拌均匀腌制十分钟左右！
南瓜去皮切块！
铺在盘底！
摆上腌制好的排骨！多余的料汁都码上！
水开后，上锅蒸！(记得要多放一点水，不要把水蒸干，糊锅了！中途可以揭盖检查一下，水不够了，及时加入开水继续蒸！)
大火蒸45分钟！(赶时间的可以直接放入高压锅。上汽后蒸20分钟即可！也可以放入电压力锅，按蹄筋键，蒸出来的排骨特别软烂脱骨！)
时间到，撒上适量的葱花即可！
成品图
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