加入杏仁粉,不能放多了,否则考出来杏仁味过重,就没别的味道了
把蛋白放进去,我在这里同时加的杏仁片和蔓越莓,忘记拍照了,蔓越莓有用刀切碎一点,不然面团切片的时候切不了,会变形
和好的面团用保鲜膜抱起来冷藏变硬用模具成方形或者不用模具,长条形也可以,这是冻好切片的样子,
这是切好摆盘的样子,垫油纸放烤盘里,如果一次面团切不完,要及时放进冰箱继续冷藏,拿出来没多会就会发软,切不了了,及时冷藏,可以烤想一盘的时候再切,我的烤箱小,一次只能烤这一点点,
这是烤好之后的样子,160度烤箱,中层,12分钟左右,冷却之后就酥酥脆脆了,一点不费牙。奶香杏仁香,蔓越莓的酸甜,很好吃。