准备一些葱汁，用手捏成一些汁水，放那浸泡一会，把切好的肉块，放入搅肉机，先搅碎！
然后倒入葱姜汁，分三次倒入，每次倒入让肉泥充分吸收，在倒葱姜水！完全吸收收！如图上特别细腻！
然后加入180克红薯淀粉，也是和葱姜水一样分三次加入，打成细腻的肉泥！中间加入5克小苏打，能时肉更加嫩滑！加入盐鸡精适量调味！搅打好之后，舀起来不会掉下去！
水开，锅里出现打气泡，把肉泥用刮刀平铺在刀面上，用筷子往里滑下，滑好后，大火煮至漂浮起来！这样做的瘦肉丸特别好吃～
汤料，虾皮，紫菜，香菜，香醋，香油！盐鸡精！
加入煮肉丸的原汤， 在放入瘦肉丸，搅拌开吃～
汤特别的鲜美！
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