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只要三种材料就可以做的传统钵仔糕(7/8)
准备好材料
粉类加入300克水搅拌均匀即可、不需要过筛
红糖加入300克水煮开直接倒入刚刚搅拌好的粉浆里快速搅拌均匀、这就是生熟浆、这样整出来不分层不会沉淀、如果红糖然后太深可以等量换成白糖
调粉浆前可以先把水煮开模具放到锅里一起、模具加热
粉浆倒入八九分满、中大火蒸20分钟左右、焖五分钟
晾凉用竹签一挑就出来了，不粘的、热的时候挑很粘
每一个都有肚脐的、好看又好吃
开吃吧