香菇肉酱(5/6)
生抽3勺、老抽1勺、白糖1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺，调制好
肉末油锅炒至变色（我的肉沫是包水饺多的，所以有葱花，也可以不放）。加一点料酒
肉末变色后，加入大蒜沫、切小颗粒的香菇，接着翻炒
翻炒一会后，倒入调制汁、淀粉水，再1-2碗水，中火煮。（抓不准咸淡的，就分开少量多次放汁）
煮熟即可，如果觉得水多了，就大火开着盖子煮
冷却后装瓶，放冰箱可以吃几天。别烧太多或存放太久，会变质。