芒果千层(
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/31)
准备4个鸡蛋
准备好所有食材
鸡蛋用打蛋器充分搅打均匀
加入牛奶
搅拌均匀
加入玉米淀粉和低筋面粉
还有白糖
加入软化好的黄油
搅拌均匀
过滤2遍
搅拌至无颗粒状态
开到最小火，平底锅加热
倒入一勺面糊
准备好湿纱布
大概小火加热一分钟，冰皮表面有小泡泡
煎好的饼皮放在网架上晾凉
所有冰皮煎好后，用6寸慕斯圈整理下
饼皮变得更圆一些
用打蛋器开始打发淡奶油
奶油呈硬挺状态
桌面上铺一张油纸
放一张饼皮，开始抹上奶油
薄薄的涂上一层
再放一张饼皮
再涂上一层奶油
再放上提前准备好的的芒果薄片
铺均匀
再涂上一层奶油
涂均匀，按这个顺序重复操作
全部做好盖上一层油纸放入冰箱冷冻2个小时定型，在拿出来冷藏2小时口感更好哦！
不错吧！赶快做起来吧
