用鸡、大骨头、砍小的排骨炖底汤，鸡和砍小的排骨，煮至八成煮捞出备用（鸡用于做凉鸡）。一切洗净，将荤素食材依照“底素上荤”和“耐煮在下、鲜嫩朝上”两个原则层层放入土锅子中，先下些炖好的汤，放入盐，再放上青菜、切小块深山药和胡萝卜。

然后再放入黄笋、煮过的排骨和炸好的酥肉，为突出“色泽”的鲜亮，最上层铺一层泡皮，泡皮之上点缀一圈斜切后的红、黄蛋卷和肉圆子，间隙中再放上点豌豆米和胡萝卜点进行装饰，最后再加上炖好的汤，在木炭火慢炖下，大约经过两小时的时间（此过程是一直在不停加汤和加木炭火），当底菜的本味渐渐融入汤汁，一道色香味俱佳的腾冲土锅子制作完成，油而不腻，滋味十足，味道鲜甜。

土锅子原本是祭祖时的菜肴，但时至今日已不再受时间限制，随时可以制作，并成为腾冲人日常宴客的必备菜品。