超级美味的奶油芋泥(4/10)
选择新鲜的芋头，最好是荔浦芋头，口感更加粉糯。
芋头去皮切条，蒸锅中加入冷水，放进蒸笼。
室温软化50g黄油。
蒸25分钟，中途不要掀锅盖，保证芋头充分粉糯。
蒸熟的芋头放入料理机，加入砂糖、奶油；
再加入牛奶，搅拌均匀；
搅拌至顺滑，再搅拌3分钟，充分打发奶油。
奶油被打发出来的芋泥，呈现出顺滑且坚挺的奶油状。奶油芋泥的颜色非常漂亮，淡紫色中带着一点白色，让人看了就很有食欲。
将搅拌好的芋泥倒入碗中，可以用勺子将表面抹平。放入冰箱冷藏一段时间，让芋泥更加凉爽可口。
芋泥非常细腻，入口即化，同时又带有淡淡的奶香和甜味。淡奶油的加入让芋泥更加顺滑，口感更加丰富。