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#非你莫“薯”挑战赛#咸蛋黄焗大虾薯饼(5/10)
备料
薯饼无需解冻，无需抹油，直接放入空气炸锅中，200度15分钟
烤薯饼时来完成下列工作：将大虾剥壳、开背、去虾线，放黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟
咸蛋黄用手捏碎，如果用生蛋黄需提前蒸熟或烤熟
烤好的薯饼金灿灿的，外壳焦脆
温锅温油，小火将大虾炒熟，出锅备用
锅中另倒油，小火将咸蛋黄煸炒出沙
放入烤焦的薯饼和大虾，翻炒均匀出锅
满盘“黄金”耀眼
薯饼外脆里糯，大虾香弹微甜