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全麦蛋白蛋糕卷#立冬第一补#(3/10)
55g牛奶+30g玉米油搅匀
倒入65g全麦粉拌匀
40g糖分3次加到4个蛋白中打至湿性发泡
取1/3蛋白糊倒入面糊中拌匀
面糊倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
面糊倒入烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
烤好后倒扣晾凉
蛋糕卷胚凉后翻面，涂抹一层花生酱
借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏半小时定型后切除两侧不规则部分
全麦蛋白蛋糕卷