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牛奶面包(4/9)
厨师机放入除黄油以外的所有东西,揉出粗粗的手套膜后加入黄油继续揉
直到出现这种薄薄的手套膜后,发酵到1.5倍大
发酵好的面团分成12个面团,盖上保鲜膜醒面10分钟
把面团擀开
擀开后两边向中对折继续干,大概形状看图片
擀开后的面胚上下边边向两边卷
面包整形后发酵至1.5倍大后用锋利的小刀在面包的北面划上一个❌号
送入烤箱150度30分钟,中途如果上色深了可以盖上锡纸继续烘烤
成品