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美食美刻之香妃肉松蛋糕卷(15/20)
牛奶玉米油搅拌至融化
乳化备用
筛入低粉
搅拌无干粉加入蛋黄
搅拌均匀备用
白糖分三次加入蛋清中
大鱼眼泡加入第一次白糖
最后一次加入白糖
蛋白打发至小弯勾状
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
最后将所有面糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
翻拌细腻备用
烤箱提前预热150° 面糊 倒入28✘28盘中
挤入沙拉酱
表面撒上薄薄椰蓉
放中层烤30分钟
凉透挤上沙拉酱
撒上肉松
借助擀面杖把蛋糕卷卷起来 放去冰箱冷藏30分钟以上 就可以开吃啦
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