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自制罐头鱼（高压锅罐头鱼）(4/5)
鱼洗净，腌少许盐，沥干水，然后用厨房纸巾擦干，下锅炸
热油少量盐，这样不会爆炸油，下鱼，中大火炸，鱼定型，金黄色捞起，沥干油
用高压锅底层铺上葱，姜，蒜，辣椒 整齐的铺上炸好的鱼
撒上半碗豆豉，加入半碗酱油（建议薄盐的），一碗水
高压锅上气关小火20分钟，气消再开盖