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#西班牙橄榄中式创意菜#橄榄豆腐香菇盅(1/11)
鲜虾去掉头部和外壳，剥出虾仁
虾仁去掉虾线，虾肉剁碎。
将老豆腐捏碎，加入虾仁肉和鸡蛋清、料酒、生抽、胡椒粉、食用油，顺着一个方向搅拌上劲做成豆腐糜。
香菇去掉中间的菌柄，清洗干净，轻轻沥干。
把豆腐糜填到香菇中间的菌碗中
将1颗西班牙红甜椒盐渍青橄榄插入豆腐糜中。
蒸锅加适量水烧开，放入香菇盅，蒸8分钟即可
把盘子里面的水倒在小碗里，加入淀粉、生抽和食用油拌均匀，倒入锅里，边搅拌边小火加热，至呈现能流动的液体！
浇在豆腐上，香菇肉末周围上撒些熟黑芝麻即可食用。
橄榄的浓郁与豆腐的柔滑，香菇与虾仁鲜美在口中回荡，低脂调味让美味与健康并存
成品