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班尼迪克蛋(
1
/10)
黄油隔水融化
摘一个柠檬
一个蛋黄,一点盐,柠檬汁(1茶勺左右)
中小火隔水加热,搅拌至糊状(火不要太大,不要把鸡蛋加热过熟成块状)
倒入融化好的黄油一起搅拌均匀,备用。
煮两颗水波蛋:1、鸡蛋提前打入碗中,加几滴白醋使蛋黄更易凝固;2、锅中水开转小火,加入白醋,用勺子搅动一个漩涡,倒入鸡蛋;3、保持小火煮三分钟,期间不要翻动鸡蛋。
烤两片面包片
菠菜焯熟备用
培根煎熟备用,口菇可选。
装盘:从下到上依次摆放面包片、菠菜、培根、水波蛋、酱汁,装饰覆盆子和蓝莓,搞定