班尼迪克蛋(
8
/10)
黄油隔水融化
摘一个柠檬
一个蛋黄，一点盐，柠檬汁（1茶勺左右）
中小火隔水加热，搅拌至糊状（火不要太大，不要把鸡蛋加热过熟成块状）
倒入融化好的黄油一起搅拌均匀，备用。
煮两颗水波蛋：1、鸡蛋提前打入碗中，加几滴白醋使蛋黄更易凝固；2、锅中水开转小火，加入白醋，用勺子搅动一个漩涡，倒入鸡蛋；3、保持小火煮三分钟，期间不要翻动鸡蛋。
烤两片面包片
菠菜焯熟备用
培根煎熟备用，口菇可选。
装盘：从下到上依次摆放面包片、菠菜、培根、水波蛋、酱汁，装饰覆盆子和蓝莓，搞定
