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#秋日养生这样吃#酸菜肉包子(10/16)
好吃
面粉食材倒一起
揉成光滑面团，醒发两倍大
先放菜类，油烧到冒烟泼上去，再放调料
朝一个方向搅拌上劲儿，筷子站立不倒
面发好了
撒干粉揉面排气
分成小剂子
不用的盖上保鲜膜，擀成边缘薄中间厚的包子皮
包馅儿
包法看视频
二次醒发根据温度定时间
拿手里变轻，体积明显变大就可以了
水开蒸15分钟后关火焖3分钟
好啦
大包子可以吃啦，密封冷冻保存，提前一晚放冷藏，早上煮鸡蛋的时候一起蒸热即可开吃