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#立冬第一补#自制咸鸭蛋(4/8)
准备鸭蛋
清洗干净，擦干水分。我用的二锅头，56度的
白酒倒在容器里，轮番下鸭蛋，浸泡几分钟，我泡了3分钟
碗里倒半袋盐先用着，不够后面加，裹上一层厚盐
用锡纸包裹住，我装在泡沫箱里
今天是第36天，我拿了两个出来试吃。咸淡刚好，虽然没有富得流油，但是咸淡可以了
听说富得流油的那种，还要腌得更咸一些才会流油，宝子们还是根据自己的喜好来哦
自己腌得还是颇有成就感，关键也吃得放心