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黄米凉糕(3/10)
200g糯米、100g黄米分别泡水12小时以上；
泡好后的米控干水分；
200g糯米加入200ml米酒汁； 100g黄米加入100ml米酒汁； 南瓜切块，一起放入蒸锅中，蒸40分钟；
准备60g葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干，加入70度左右的热水浸泡20分钟；
将浸泡后的干果切碎；
蒸好的糯米中放入果干碎和16g白砂糖； 用筷子充分搅拌均匀；
黄米中加入50g的南瓜泥、16g白砂糖搅拌至完全融合；
30蜂蜜+30g温水充分搅拌均匀； 容器中先刷上一层蜂蜜水，铺上搅拌好的糯米，手粘着蜂蜜水整理平整，用刮刀压实，再铺上黄米，整理好后，用手在表面多抹一些蜂蜜水； 盖上盖子冰箱冷藏4小时以上；
切成大小均等的小块，装盘；
淋上些糖桂花即可～